Qué tener en cuenta al envasar alimentos con partículas

Krys Beal es parte del departamento interno de ventas y marketing de E-PAK Machinery. Tiene más de 19 años de experiencia en la industria de equipos de fabricación con experiencia en equipos de llenado, tapado y embotellado.

Los alimentos líquidos con partículas requieren tipos específicos de equipos de envasado para completar con éxito el proceso. Hay muchos tipos diferentes de productos que pueden contener partículas, particularmente cuando se trata de alimentos líquidos. Ciertos quesos, como el requesón, pueden contener trozos, la salsa también suele tener trozos y otros alimentos, como los aderezos para ensaladas, también contienen saborizantes, especias y partículas de alimentos.

Hay dos tipos principales de llenadoras de líquidos que funcionan con estos productos más espesos y pueden llenar con éxito productos que contienen varios tipos de partículas.

Las máquinas llenadoras de pistón pueden manejar una variedad de productos alimenticios espesos y líquidos con partículas, y también son muy precisas. Por lo general, las llenadoras de pistón usan válvulas rotativas de tres vías, que contienen una sección hueca para mover de manera efectiva los productos líquidos desde la tolva hasta el cilindro. Una vez que el líquido está en el cilindro, la válvula girará y el pistón empujará el producto a través de las boquillas de la máquina hacia ciertos recipientes o botellas.

El cilindro contribuye en gran medida a la precisión del llenador de pistón. El volumen interior invariable del cilindro a medida que pasa por los ciclos de llenado da como resultado un volumen constante de producto durante el proceso de llenado. Esto es lo que hace que las llenadoras de pistón sean ideales para aplicaciones de llenado volumétrico que requieren un alto nivel de precisión de forma constante.

Las llenadoras de pistón también pueden manejar productos más delgados además de alimentos más gruesos con partículas, lo que las convierte en una excelente opción para las empresas de alimentos que tienen varios productos que requieren llenado utilizando la misma línea de producción.

Las máquinas de llenado con bomba también son capaces de llenar productos espesos y son ideales para usar con productos más espesos que contienen partículas pequeñas, como salsa que tiene arena, junto con productos que tienen partículas más grandes. Estos llenadores funcionan bombeando el producto a través de una manguera y boquillas para llenar los contenedores que se encuentran debajo.

Si bien estos rellenos son buenos para aplicaciones que trabajan con algunos líquidos más espesos, no son los mejores para productos con partículas más grandes. Las partículas que son demasiado grandes eventualmente obstruirán las vías y causarán niveles de llenado inconsistentes en las bombas de llenado. Los líquidos muy viscosos pueden causar los mismos problemas. Por lo tanto, si su producto es particularmente espeso o contiene partículas grandes, es mejor que trabaje con una llenadora de pistón.

Si necesita llenar productos más delgados que tienen partículas pequeñas, los llenadores de desbordamiento podrán manejar estos productos. La llenadora por desbordamiento funciona liberando productos en botellas usando una boquilla especializada que mantiene sellada la abertura del contenedor. Una vez que el producto llega a cierto nivel, se desborda a través del puerto de retorno de la boquilla y regresa al tanque de suministro. Esto permite niveles de llenado constantes independientemente de los volúmenes interiores variables en las botellas.

Si bien los productos con partículas más pequeñas son compatibles con las llenadoras de desbordamiento, las partículas más grandes pueden bloquear las aberturas de las boquillas, lo que da como resultado llenados inexactos e inconsistentes y potencialmente dañando las boquillas.

Con estas tres máquinas disponibles, puede encontrar la llenadora ideal en función de sus necesidades específicas de envasado. Ya sea que necesite llenadoras de desbordamiento para productos con partículas pequeñas o llenadoras de pistón para productos con partículas más grandes, hay una máquina que puede manejar el proceso. Con el fabricante de máquinas de embalaje adecuado, puede personalizar aún más este equipo en función de los requisitos de su aplicación para maximizar la eficiencia y la rentabilidad.